Думаю, что здесь всё намного проще...
Много ли вы знаете еврейских семей, где ребенка с самого детства готовят к тому, что он пойдет рабочим на завод? Вы поняли о чем я. Специфика взаимоотношений и воспитания детей в еврейских семьях, а также, в большинстве своем, с детства нацеленность на интеллектуальные профессии, даёт свой результат. Ну и момент протекционизма по национальному признаку тоже имеет место
PS Прочитал предыдущий пост Владимира уже после написания своего сообщения - очень похожие мысли