Совет вегетарианцам

adonis · 13.12.2015, 18:16

Цитата:

Сообщение от Дамин

Бросаем в раскаленное масло лук и обжариваем его в течение 3-4 минут и периодически перемешиваем, чтобы прожарился равномерно. Нельзя пережаривать слишком сильно иначе плов будет испорчен безвозвратно. Будет горчить и запах будет нехороший. Как только лук стал светлеть и смягчился этого достаточно. Сразу сверху насыпаем морковь соломкой и перемешиваем шумовкой. Всё это время огонь у нас был сильный и после того как положили морковь надо сделать средний огонь и положить специи и соль и перемешать.

Если лук готов, а Вы не вынимая его начнёте там же готовить морковь, то по любому Вы его пережарите. Не знаю почему, но эту ошибку делают во всех рецептах и повторяют на всех форумах друг за другом. Профессиональный повар кладёт продукты по их твёрдости, начиная с морковки, кореньев и далее более мягкие у которых время готовки меньше, лук почти последним.
За 15 лет вегетарианства я экспериментально готовил себе различные пловы и с тем и с этим, и так и сяк. В итоге пришёл к этому варианту: Пишу мою последовательность.
Чистим пару морковок и пару луковиц. Ставим на огонь кастрюлю с водою и рядом сковороду с маслом, лучше смесь оливковое и любое подсолнечное. В воду кидаю лаврушку, душистый перец (можно раздавить). сухой укроп, соль и начинаю шинковать морковь. За это время масло нагревается - высыпаю морковку обжариваться. В закипевшую воду ложу два пакетика риса, огонь уменьшаю. Шинкую лук и добавляю к морковке, временами перемешивая. Открываю банку (340гр) консервированных ананасов, режу кусочками, добавляю на сковородку. Туда же вываливаю пол банки (250гр) кетчупа, добавляю соль и все приправы какие есть под рукою, кроме зиры (не люблю её запах). За это время, прошло минут 15, рис готов, вынимаем и даём пакетикам стечь.Следим что бы на сковороде лишняя влага от кетчупа и ананасов выпарилась - добавляем рис из пакетиков, перемешиваем. Всё готово, прошло 30 минут, можно дать плову "поженится" между собою ещё минут пять на огне. Если долить в процессе сироп от ананасов - плов будет слаще, больше кетчупа - кислее, это по настроению.

Дамин · 14.12.2015, 01:35

Соотношение лука и моркови 1:5 и даже еще больше. В массе моркови надо умудриться пережарить лук. Тут явно слишком большой огонь, мало масла, плюс передержка.
Замечание верное, но только отчасти. Дело в том, что насыпав морковь на лук надо сразу хорошенько перемешать шумовкой. Морковь холодная и температура сразу упадет. Тут же солим и бросаем специи, а соль дает активное выделение влаги из моркови и заметьте я написал, что сразу надо уменьшить огонь на средний. Это означает, что морковь будет нагреваться, влага активно выделяться плюс сам лук мы довели только до степени прозрачности(то есть до конца жарки еще есть время). И всё это в течение 8-10 минут при всем нашем желании физически невозможно довести до степени пережарки. Я не зря вначале писал о том, что в результате практики развивается чутье.
Неопытный человек 2-3 раза испортит, но дальше результат будет улучшаться.
Спасибо большое, Адонис, за ценные замечания начинающим кулинарам.

Ardens · 01.01.2016, 20:27

Цитата:

Сообщение от Michael

Белки есть в бобовых, а травы, насколько знаю, не являются значимым источником белков.

Белки есть в шпинате, листовом салате и даже в тех же крапиве, лебеде. подорожнике... Дело не в психологическом барьере, а в вибрациях пищи. которые пронизывают ее. Растения получают жизненную энергию непосредственно от Солнца и перерабатывают ее гармонично. Животные же насыщают свои части излишними астральными вибрациями, в часности страха, угнетения или покорности. если касается мяса, то вообще там могут присутствовать эмоции ярости и ненависти к убивавшим их. Животные хотя и ниже по сознанию, но эмоции у них присутствуют в полной мере и часто наиболее грубые...

Странно ,что многие вставшие на путь трансформации своих энергий не понимают, что тело принимающее животную пищу вынужденно потом нейтрализовать дисгармоничные и низкие вибрации. Оправдывать это необходимостью для тела, глупо, так как в потенциале тело человека может вырабатывать все необходимые элементы имея для этого достаточно энергии. Если какие то биохимические реакции у нас пока спят, так это лишь по тому что генный аппарат не включает их за ненадобностью и не имея на то приказов нашего сознания.

Michael · 04.01.2016, 21:46

Травы надо слишком много съесть, речь об этом. Проще выкушать банку фасоли.

Said · 04.01.2016, 23:57

1952 г. 069. Я, Пастырь добрый, детей Моих Соберу воедино. Христос воскрес! Дети Мои, Призвал вас на великое дело. Строителями сознания человечества будете. Поможете Мне продвигать людей на новую ступень сознания. Поможете Мне. Слышите ли? А помогать учитесь теперь. С понедельника новые элементы в пространстве. Чутко прислушайтесь. Уловите ритм новый. В этих пространственных элементах – сущность происходящего. Но к ним надо приспосабливаться. Организму труден процесс. Вот тут-то изъятие мяса поможет. Чем разреженнее тело, тем легче ассимилировать. Тяжки для людей, насыщенных животными флюидами, – вериги на ногах. Утончайтесь, друзья, утончайтесь, во всем нужно утончение. Удесятерите преданность. Пришло время неукоснительного выполнения Указов. Говорю для внемлющих. Довольно кивков. На что Мне ваше согласие, если оно не поддержано явлением приложения Указа в жизни? Также и для единения нужна монолитность сознания – собирание всего существа в одном единственном фокусе данного устремления, то есть – полнота концентрации. Вредна разбросанность: изнашивает тело. Дом разделенный. Кто поможет Мне своим единым нераздельным устремлением? Какие призраки заслонят глаза и закроют уши? Целеустремитесь, как летящая стрела, всем существом, всеми атомами своими. Монолитом устремления Назову понявшего и применившего. И горе, и радость – все к цели одной, и боли, и мысли, и чувства, и поступки. Так утвердим путь восхождения не словом, но делом. Всё.

Не в желаниях дело, а в том, чтобы всегда быть властелином своих желаний и управлять ими, но не быть их рабом.

Ardens · 27.03.2016, 20:07

Цитата:

Сообщение от Said

Чутко прислушайтесь. Уловите ритм новый. В этих пространственных элементах – сущность происходящего. Но к ним надо приспосабливаться. Организму труден процесс. Вот тут-то изъятие мяса поможет. Чем разреженнее тело, тем легче ассимилировать. Тяжки для людей, насыщенных животными флюидами, – вериги на ногах. Утончайтесь, друзья, утончайтесь, во всем нужно утончение.

Истинно, так и есть...

Ardens · 08.01.2016, 22:34

Цитата:

Сообщение от Michael

Травы надо слишком много съесть, речь об этом. Проще выкушать банку фасоли.

Больше объёма желудка не сьешь, речь об сознательном изменении привычек тела и способов получения энергии. Если не иметь тонкой подпитки Свыше и бесцельно тратить на что попало, то даже самое разнообразное питание не поможет... Говорим же не о влиянии мяса на добродушный людей, а имеем в виду его энергетическое усиление грубого астрала. Не зря же в Турции янычар кормили печенью петуха. Кто попробовал блюдо из сырого мяса -тартар, популярное в Европе, тот может подтвердить что это так.

Ardens · 27.03.2016, 20:05

Цитата:

Сообщение от Michael

Травы надо слишком много съесть, речь об этом. Проще выкушать банку фасоли.

Не проще... Во первых трава переваривается быстрее, чем мясо и рыба... Во- вторых трава не выделяет вредных токсинов убийства и астральных наслоений (как уже говорилось у растений групповая душа, в отличии от животных)...В-третьих, растительная пища больше наполнена праной, жизненной энергией, даже просто потому что они получают энергию непосредственно от Солнца... Поэтому живая еда, это еда наполненная жизненной энергией, а не та что бегала или плавала.