Вегетарианские рецепты

[Юана]

"Теперь о грибах. Мы употребляем грибы в сушеном и свежем виде очень широко. Кажется, в Америке уже установлено, что грибы богаты каким-то важным витамином.
В нашу бытность в Угре соленые волнушки и рыжики в сметане составляли существенную часть нашего питания". Письма 1932-1955, 07.06.38
"Также поблагодарите Катрин – по приезде в Кейланг нашли ящик с разными яствами, Н. К. очень оценил сушеные грибы". Письма т1, (МЦР), 7.10.1931

[Татьяна Белан]

Спасибо за интересную и нужную информацию о том, что можно и что нельзя употреблять в пищу, и почему нельзя.
Так что спасибо Юане и Сергею Мизову(в теме "не могу выдержать вегетарианство"
http://forum.roerich.info/showpost.php?p=173834&postcount=251).
Как для меня, то информация очень ценная.