[Elentirmo]

Тут не столько важно, что "спутник" - он, мужского рода, сколько пол персонажа, именем котрого назван этот спутник. Энцелад (Энкелад) - один из гигантов, сын Урана и Геи. Убит Афиной в битве богов с гигантами, она обрушила на него остров Сицилия. Поэтому Энцелад - он (кстати, латинское окончание -us указывает на мужской род, а Вы латинский эквивалент привели!).
А вот спутник Юпитера Ио - она. Амальтея, Таласса, Европа, Каллисто, Пандора, Луна и т.д. - она (они, женщины ). А вот Фобос, Ганимед, Титан, Тритон - он (они, мужики ). Вот когда перед названием стоит определяющее слово "спутник", тогда говорится как о нем, когда же этого слова нет, то склоняется по роду персонажа.
Но это так, к слову. Привыкайте пользоваться общеупотребительными в науке понятиями.