[Андрей С.]

Россия вошла в топ-10 мировых экспортеров шоколада, обогнав по этому показателю Швейцарию.
С сентября прошлого года по сентябрь нынешнего было экспортировано продукции на 838,5 миллиона долларов. По подсчетам Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД), по итогам 2021 года Россия увеличит экспорт сладостей на 19,1% и составит 824 500 тонн на сумму 1,68 миллиарда долларов. Эти показатели станут рекордными для отрасли, а шоколад составляет более половины экспорта сладкого из России.

Существует стереотип, что наша страна неконкурентоспособна в производстве различной продукции и мы экспортируем только сырье. Эта новость – отличное подтверждение того, что российская переработанная продукция с высокой добавленной стоимостью востребована в мире и пользуется популярностью, несмотря на очень высокую конкуренцию.

Изготовление этой нишевой продукции – настоящее искусство. Одна обработка какао-бобов считается технологически нелегким делом, а ведь еще их нужно обработать, придумать правильную рецептуру, не стоит забывать и о большом количестве различных наполнителей и много всего, что используется в кондитерском деле.

Такой взрывной рост в экспорте шоколада и кондитерской продукции в целом означает, что у нас есть еще много направлений, в которых мы можем развиваться и достичь подобных результатов.

https://t.me/danilenko_svoe/154