Ну или, как вариант, иметь дачный домик с газоном и плодовыми деревьями, чтобы приезжать на выходные и отдыхать. Но уехать на постоянное жительство в деревню и перейти на полное самообеспечение - это сомнительное удовольствие.
Или как вариант жить за городом на лоне природы, а работать в городе.