[Дамин]

В памяти отложилась информация о том, что рекомендовано было уоптребление пресного хлеба. Не помню где я это прочитал. Но хорошо помню, что из Учения.
Потом несколько лет назад я узнал о вреде термофильных дрожжей и соответственно заводского современного хлеба. Экспериментировал с хмелевой закваской и ржаным тестом. Неудачно. Более трех лет назад начал осваивать хлеб на соде и сегодня отработал технологию очень хорошо. Лепешки получаются на славу. Очень доволен. Ничего сложного. Кому надо - дам рецепт в личку.