[крайний]

Сообщение от Пандора

И вот готовлю эту икру, смотрю на неё и думаю:" После столь длительной термической обработки какие витамины в ней останутся? И так ли нужен этот вид еды?Толку от него? Стоит ли столько времени тратить?"

Это направление размышлений мне хорошо знакомо )))

Сообщение от Пандора

А сейчас - весной, смотрю на них и думаю тоже самое:" Что в них осталось после столь длительного хранения, даже в морозилке"

Заморозка тоже является термической обработкой ))
Сейчас заканчиваю трехмесячный опыт хранения моркови в песке. Результат превосходный. При закладке морковь была слегка вялая, а сейчас хрустит будто только что с грядки.

Сообщение от Пандора

после самодельного морковного сока стала её нарезать "таблетками", складывать на блюдце и кушать сколько влезет

А я в семье насаждаю традицию, всем перед едой похрустеть морковкой либо капустой. Никто особо не возражает, и даже нравится, но сами чистить отказываются )))
Клетчатка сырых овощей это первое дело. Сок имеет смысл только в отдельных случаях.