[Тартар]

Как Вы понимаете, эпоха праславянскаго единства и его разрушения была гораздо раньше монгольского вторжения. Поэтому ни о каком татарском влиянии в данном случае речи быть не может. Тенденция восходящей звучности, которая и обусловила перестановку, - для славянских языков процесс исключительно внутренний.

Но чтобы Вы не пугались каким-то случайным внешним сходством фонетических форм слов, приведу другой наглядный пример: работа и орба (вид повозки). Это также слова, прошедшие от одного корня - *orb-.