25.08.2020, 16:19 | #72 | ||
Рег-ция: 28.07.2010 Сообщения: 13 Благодарности: 0 Поблагодарили 2 раз(а) в 1 сообщении | Ответ: Вегетарианство, сыроедение, праноедение Про омега-3 кислоты пишут здесь, что они бывают разные. Для организма человека необходимы эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота. Они содержатся только в жирных сортах рыбы, чаще всего в тушках сардины, сельди, лосося и скумбрии. А в растительных маслах содержится альфа-линоленовая кислота, которая уже в организме человека превращается в эйкозапентаеновую и докозагексаеновую. И также пишут, что исследования показали, что 70% альфа-линоленовой кислоты не может превратиться в организме в необходимые эйкозапентаеновую и докозагексаеновую, поэтому даже при достаточном потреблении льняного масла положительный эффект не наблюдается. Т.е. только 30% растительной омеги-3 усваивается. Кроме того молекулы альфа-линоленовой кислоты неустойчивы и легко окисляются под воздействием температуры и других внешних факторов (света, воздуха). Поэтому льняное масло очень трудно, если не сказать невозможно, донести до потребителя сохранив его качество. А продукты его окисления - канцерогенны. | ||
|