[Michael]

Насколько помню, в Дневниках Е.И. советуется постепенно уменьшать кол-во пищи и упадок сил это граница. Т.е. нужно есть достаточное кол-во пищи, чтобы не было упадка сил.
С другой стороны, в Письмах Е.И. говорится, что в условиях города должно быть достаточное питание и сон. Правда, мы, в основном переедаем, чем недоедаем и недосыпаем. При нефизической работе наверно не не обязательно съедать мед. норму 2500-3000 ккал в день, организм обычно подсказывает потребность в еде. Если не хочется, лучше не есть.

Если не есть мясо, тогда можно/нужно есть рыбу, молочные продукты, яйца.
В принципе, попадалась информация, что можно курицу (белое мясо).
Так легче избавиться от психической привязанности к мясу.
Ну а совсем жесткий пост без мол. продуктов, раст. масла я, честно говоря, не понимаю.

Насчет сои и бобовых есть вопрос. В Общине Пифагора вроде бы не ели бобовых. А соя, которая сейчас доступна, почти вся генетически модифицированная.

В переходе на вегетарианство есть проблема питания на работе. У нас, например, в столовой сложно найти совсем вегетарианские блюда, зато бывает курица и рыба.

Молоко идет не всем, но заметил интересную особенность, почему-то усвоение молока зависит от его жирности, чем жирнее тем спокойнее усваивается, ну и деревенское "от известной коровы" тоже.